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Acide urique
Acide organique azoté, dont on trouve de petites quantités dans l'urine, c'est un des résidus de la consommation de certaines nucléo-protéines (matières albuminoïdes) que l'organisme utilise pour son développement et son entretien.
La dose normale d'acide urique est d'environ 700 mg par litre d'urine. Le sang en contient aussi, mais beaucoup moins : de 40 à 60 mg par litre.
Ces doses normales moyennes varient en fonction de l'abondance des protides (substances azotées) dans l'alimentation.
Mais elles peuvent varier aussi en fonction d'autres éléments. Lorsqu'il y a une quantité excessive d'acide urique dans le sang, on dit qu'il y a hyperuricémie - à ne pas confondre avec l'azotémie qui est l'excès d'urée.
L'hyperuricémie est la cause de la lithiase urique et de la goutte
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