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Apéritifs
Les apéritifs sont des boissons commerciales prétendument apéritives. On cite communément la formule du Professeur Trousseau : "Les apéritifs ouvrent l'appétit comme une fausse clé ouvre une serrure, c'est-à-dire en la détruisant". En réalité, les apéritifs entravent l'appétit et troublent la digestion. En raison même de leur fabrication, ils contiennent des substances toxiques (voir alcool et alcool méthylique, amylique).
Lorsqu'on est amené par les circonstances à sacrifier au rite de l'apéritif il est de beaucoup préférable d'absorber une petite quantité de vin, ou une quantité encore moindre d'alcool de très bonne qualité (de préférence alcool de grain)
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