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Apéritives (plantes)
Les plantes apéritives sont celles qui stimulent les fonctions digestives. On les utilise le plus souvent en infusion ou en décoction. Elles ont aussi en général des vertus rafraîchissantes, diurétiques, et quelquefois laxatives. Les plus connues sont la gentiane, le houblon, la chicorée sauvage, l'orange amère. La tisane des cinq plantes (ache des marais, asperge, fenouil, persil et petit houx) a des vertus apéritives
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