Azotite
Une azotite, plus communément appelée nitrite, est un sel résultant de l'action de l'acide azoteux (ou nitreux) sur un métal ou sur une base (composé chimique antiacide).
L'azotite de sodium (nitrite de soude) est un vaso-dilatateur, c'est-à-dire qu'il dilate les vaisseaux sanguins. Son action, lente et durable, s'étend à tout l'organisme, sans affecter le système nerveux; on éprouve une sensation de détente, de relâchement. L'indication majeure du nitrite de soude est l'angine de poitrine, liée à l'athérosclérose; on l'emploie aussi pour apaiser les crises d'asthme.
L'azotite d'amyle a les mêmes propriétés, mais son action est plus rapide et de moindre durée
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