Blette
La blette (ou blète) est une plante commune de nos contrées, de la famille des chénopodes; on l'appelle vulgairement "chénopode Bon-Henti" ou épinard sauvage (cuite à la manière des épinards, elle en rappelle en effet le goût). C'est un aliment intéressant pour les vitamines qu'il contient (A et C), pour sa teneur en fer et en iode et ses propriétés rafraîchissantes et laxatives
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