Boisson
Ce terme, très général, désigne tout liquide qui se boit. Que ce soit pour se désaltérer ou se rafraîchir.
La seule boisson véritable est l'eau.
L'eau entre pour 70% dans la composition du corps. C'est un agent de protection des organes, de souplesse et d'élasticité des tissus. Elle commande la température du corps, véhicule les apports nourriciers et élimine les déchets.
L'eau est aussi indispensable à la vie que les aliments. Son besoin qu'exprime la soif est même plus rigoureux que la faim. On meurt plus vite de privation d'eau que d'inanition.
On absorbe environ deux litres à deux litres et demi de liquide par jour. Cette ration nécessaire provient, d'une part des aliments solides (les fruits et les légumes apportent environ 1 litre d'eau), et d'autre part des boissons : 1 litre à 1 litre et demi
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