Bolet
Sous le nom de bolet, on désigne tout un groupe de champignons qui possèdent en commun un pied central épais et robuste et un gros chapeau charnu.
Il en existe un cinquantaine d'espèces différentes.
Certaines sont comestibles et même succulentes comme le cèpe ou la tête de nègre, d'autres sont dangereux, tels le bolet blafard et surtout le bolet Satan, assez répandu dans les bois secs calcaires sous les châtaigniers; on le reconnaît à son chapeau gris doux au toucher (et finalement mou) et à sa chair blanche qui rougit puis bleuit à l'air; il ne possède ni anneau ni volve. Il n'est pas mortel, mais est à rejeter car il provoque des vomissements et de violentes diarrhées.
En cas d'intoxication et en attendant la venue du médecin, trois dispositions sont à prendre : ne jamais donner d'alcool; faire vomir l'intoxiqué et éventuellement le purger; enfin, le réhydrater à l'aide d'eau froide additionnée de sel de cuisine
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